于大喜思索了好一会儿，最后冲着两人一拍桌：

“本来吧，我是真没想三两下子把咱家这个炸串摊子扯大的。

一个月赚个万八千块钱，足够咱三人在长安过上人上人的好日子。

但现在别人不允许我们小富即安！

不干一把大的，长安城这一亩三分地都能把我们困死于此。”

达雅丽一听咸鱼宿主要雄起，摩拳擦掌：

“老板你快说说，怎么个大干法？”

于大喜坏笑：

“同行们想要的不就是‘大喜里脊’全套的手艺和相关配方么？咱就来个空手套白狼！

招商加盟了解一下？”

听到妈妈有了解决办法，刚刚还些eo的张娟顿时不eo了。

搬了个小板凳坐到妈妈跟前，竖起耳朵仔细听课。

于大喜课堂开课啦：

“咱家现在遇到的问题就是，有人不想让咱家的炸串店经营下去。

那，这些人的最终目的是什么？”

张娟：“是咱家炸串的全套技术。”

于大喜：“对，你说的没错！

为难咱家，一切逼迫咱家妥协的都是他们用的手段，最终目的还是技术。

但咱能把吃饭的碗卖给别人吗？”

张娟摇头：“不行，坚决不能卖！”

她可是亲眼看到妈妈和达姨从买来的方子里，进行了多个环节的试验，试了不知多少次才有了今天广受好评的味型。

不然，卖方子给妈妈的人早就发大财了。

于大喜点头：

“最核心的技术肯定不能卖，但也不是不能和别人合作。

我们能卖的有哪些呢？

首先，可以卖品牌价值给他们。

‘大喜里脊’店的加盟店必须和总店一样，统一装修，统一卫生环境，统一炸串的市场价格。

就和你们年轻人喜欢吃的kfc一样，咱的加盟商就要照着kfc的标准来运营。

虽然咱‘大喜里脊’现在只有一家店，但在长安城以及附近开个五十家炸串店是绝对没问题的。

每个加盟店，我们每年可以收1000元的品牌使用费，五十家店每年光品牌使用费就有五万元的净收入。

当然，我们的利润大头在食材上。

我们不卖秘制调料，也不教加盟商做卤油。

我们直接卖处理好的食材以及卤油给这些加盟店。

这种合作方式，不仅能让加盟商深度依赖我们的产品，也能最大程度的降低他们开店的难度。

在加盟商利用我们的品牌知名度和核心技术赚到钱的同时，他们也能帮我们一起把‘大喜里脊’这个品牌做大、做强。

这个方法在商业行为上就叫做招商加盟。

而我们现在做这件事具备那些条件呢？

第一，‘大喜里脊’在开店之前就注册过品牌商标，我们还注册了个长安大喜餐饮管理有限公司，具备招商加盟的前提条件。

第二，我们目前合作的肉联厂是长安最大的肉联厂，当五十家店或者以后更多的加盟店开起来后，食材的进货成本可以重新议价，还有结算周期也能谈个周结或月结。

为此，我们还需要做什么准备呢？

接下来最紧要的就是找银行贷款，成立食材加工中心。

今后给自家店和加盟商们供应的食材，所有的切片、嫩肉处理、腌制工作以及酱料和卤油的制作，都要在这个加工中心完成！

也不止里脊肉这一款产品，排骨、五花肉、牛肉、鸡肉等等，还有无数的肉类产品可以开发。

这些，可以在招商加盟期间同步进行。”

张娟听到妈妈输出了这么个庞大的商业计划后，惊掉了下巴。

像kfc一样的开连锁炸串店？！

达雅丽双手握拳，激情满满：

“我之前还打算一家一家店的开，现在想想，这种直营店的开店成本太高，速度也太慢，遇到坏事的房东说不定前期所有的努力都要打水漂，还得是招商加盟这种的来钱快。”

于大喜点头：

“最重要的是，只要我们放出招商加盟的风声，房东赶走我们就没意义了，说不定为了给他儿子争取到一个加盟商的名额，还能给咱免两月的租金来赔罪呢。”

达雅丽乐得嘎嘎的：

“好，明天我就放出要招五十个加盟商的风声出去，让那个糟老头子主动上门来求咱。”

张娟听得双眼放光。

半小时前她还觉得天塌了，人与人之间没有半分的美好。

现在再看，此事的走向她已经有了预判。

于大喜给小姑娘现场开考：

“通过这件事，娟子你悟出了什么道理？”

张娟长叹一声：“世界上没有永远的敌人也没有永远的朋友，决定关系和立场的永远只有利益。”